Mì Ý là món ăn được nhiều người yêu thích, hương vị của mì quan trọng nhất ở phần sốt. Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn “ cách làm mì Ý chay” với phần sốt chay vô cùng thơm ngon, dành tặng cho những tín đồ ăn chay nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Mỳ ống: 1 gói
- Nấm đùi gà: 2 cây
- Spaghetti sauce loại ăn chay: 1 lọ (các bạn có thể mua ở các siêu thị đều có nhé)
- Đậu: 1 miếng.
- Bột canh: 2 muỗng súp
- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe.
- dầu chiên: 1 muỗng canh
Cách chế biến:
- chuẩn bị sẵn một nồi nước, khi nước sôi thì cầm cả nắm mì thả vào để mì tự trượt xuống, thỉnh thoảng đảo đều lên cho mì đỡ bị dính vào nhau. Luộc theo thời gian ghi trên bao bì nhé. Thông thường khoảng 8-10 phút. Sau đó trút mì ra rổ, để ráo nước, tuyệt đối không xả mì bằng nước lạnh.
- Ngâm nấm với nước muối trong 10 phút để loại bỏ các độc tố. Sau đó đem rửa thật sạch và cắt hạt lựu.
- Đậu bạn đem rán vàng 4 mặt và cắt hạt lựu, sau đó cho lại vào chảo, chiên thêm một lúc cho miếng đậu nhỏ vàng các mặt.
- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng một chút dầu chiên và cho nấm vào xào sơ qua. Cho tiếp spaghetti sauce vào xào cùng. Tiếp theo cho đậu rán đã cắt hạt lựu vào đảo đều + bột canh + Bột gọt (mì chính). Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Ta được phần sốt.
- Cho mỳ ra đĩa và để phần nước sốt đã chế biến ở trên lên mỳ. Khi ăn, các bạn dùng dĩa trộn thật đều mì lên, dùng khi còn nóng. Các bạn có thể cho thêm vài cọng rau húng quế để trang trí cho đẹp mắt nhé.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
